Высокий кустарник или небольшое дерево высотой до 6-8 м с плотной, округлой, нередко ассиметричной кроной, с более или менее колючими побегами. Листья изящные, зубчатые или лопастные, зеленые, осенью окрашиваются в яркие оранжево-красные тона. Цветки белые, собраны в многочисленные щитковидные соцветия. Плоды – яблочки с твердыми косточками внутри, у большинства видов съедобны, имеют разнообразную окраску: от оранжево-желтой до ярко-красной и черной, украшающие крону в течение 2-х месяцев.
Боярышник всегда выигрышно смотрится в саду: весной, в пору цветения, летом и осенью, благодаря яркой листве и эффектным плодам. Он хорош в одиночных и групповых посадках, живописен в ансамбле кустарников и деревьев, декоративен в опушках, великолепен в качестве живой изгороди, непреодолимой из-за колючек. Боярышник позволяет создавать плотные свободнорастущие и стриженые живые изгороди благодаря способности хорошо переносить обрезку и стрижку.
Боярышник известен не только как декоративное растение, но и как плодовое и лекарственное. Плоды многих видов собирают на повидло, желе, мармелад и для изготовления лекарственных сердечно-сосудистых препаратов.